Kabak ve biber dolması Malzemeler 100 gr. yağsız kıyma 1 adet dolmalık biber 1 adet orta boy domates 1 adet küçük boy kabak 1/2 rendelenmiş havuç 1 orta boy soğan 1/4 demet maydanoz 1 tutam dereotu 1 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı salça Tuz Karabiber Kimyon,Nane 2 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı 1-Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle yoğrulur. Karışım 15 dakika dinlendirilir. 2-Sonra bütün malzemeler ilave edilip karıştırılır.Hazırlanmış olan harç 1 adet orta boy dolmalık biberin, yarım kabağın ve içi boşaltılmış domatesin içine doldurulur. 3-Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirilir.(İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı salçada ilave edilebilir.